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La Waterloo Double Dark est une bière brune traditionnelle qui trouve ses origines en 1815, à l’époque de la bataille de Waterloo. Bière de défaite ou de victoire, tout dépend de quel côté de la frontière vous vous trouvez.
Selon la légende la Waterloo est sensée donner force et courage grâce à Des propriétés guérisseuses, cette bière était destinée aux combattants et aux convalescents. C’était beau la médecine de l’époque…
– Docteur, je me suis cassé le fémur.
– Je vous prescris 1 litre de Waterloo par jour à répartir à chaque repas, vous serez remis en un rien de temps !
– Merci docteur !
Malgré la légende alléchante je suis un peu déçu, elle devait me donner envie d’éventrer les ennemis à coup de baïonnette, elle m’a juste un peu ballonné.
La Waterloo Double Dark provient de la brasserie du Bocq. Elle est brassée à l’ancienne, ce qui lui donne un goût corsé et puissant.
Au niveau de la robe, on a affaire à une brune caramel en accord avec son goût : légèrement caramélisé et sucré, assez classique pour une double. On notera des touches de chocolat et de fruits. Le goût est assez prononcé mais le tout reste bien équilibré.
Une bière assez lourde à la forte personnalité mais qui reste agréable, à boire lentement !
Cahier Décharge 